Restaurant Raclette Bareges

Tal vez la preferible especificación de la restaurant raclette bareges es pensar que es un cruce entre una barbacoa y una fiesta de fondue de queso.}

La raclette se puede elaborar con cualquier diversidad de verduras, frutas, hierbas, condimentos, licores y especias.

La leyenda cuenta que fue un viticultor llamo León quien inventó el plato una fría noche de invierno, aunque las fuentes escritas certifican esta práctica ya en el siglo XVI. El nacimiento de esta costumbre no está claro, pues, como tantas otras, su origen se asocia a la pura supervivencia cuando la vida era mucho más complicada, principalmente en las rudas montañas.

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Un lado de la parrilla tiende a ser chato para usarlo como plancha, en tanto que el otro lado da una área estriada para asar.

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