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El calor producido en el interior funde el queso, dando permiso que cada comensal vaya sirviéndose a su gusto sobre la marcha.

Las raclette grill suelen ser de manera rectangular, pero también pueden ser ovaladas o circulares.

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El queso raclette está elaborado behave leche de vaca sin pasteurizar tiene un color amarillo y pálido y cuando se exita consigue una textura cremosa, ideal para acompañar a otros alimentos.

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